𝔹𝕒𝕘𝕖𝕝 𝕞𝕖𝕥 𝕫𝕒𝕝𝕞

Dit heb je nodig voor 2 broodjes:

- 2 bagels

-150 gram gerookte zalm (je kan dit gewoon in de supermarkt kopen maar ik vind die van de viswinkel of de markt echt een stuk lekkerder)

-150 gram roomkaas

- 1 citroen

- 2 theelepels mierikswortel

- 1 halve komkommer

- optioneel: flinterdunne (rode) ui ringen

- zout en peper naar smaak

1. Bak de bagel af zoals op het pakje vermeld staat tot hij lekker knapperig is.

2. Meng de roomkaas met het sap van een halve citroen en de mierikswortel tot een glad geheel en voeg wat versgemalen peper naar smaak toe.

3. Snijd wat dunne plakjes van de komkommer en als je daarvan houdt ook wat flinterdunne ringetjes ui!

4. Besmeer de bagel ruim met het roomkaasmengsel, de komkommerplakjes en de zalm! Easypeasy!

P.s. Heb je nog wat van de ricotto over? Je kan het nog prima een week in de koelkast bewaren! Lekker voor op een toastje zalm bij de borrel of nog zo'n heerlijke bagel voor de volgende dag!